Hertan kevätmenu

Ainoastaan äiti-ihmiset voivat olla täpinöissään siitä että ruokavarastot alkavat ehtyä. Kurkkaus pakkaseen vahvistaa sen että pitää käynnistellä sosetehdasta.

Alkuun nyt vähäisen kokemuksen rintaääntä. Tein mielestäni huippukeksinnön: omena-ananas-sose jossa mausteena kanelia. Juku että oli hyvää! Harmi vaan että kanelia ei sitten saakaan antaa alle vuotiaalle..  Ja pienenä vihjeenä muutenkin hedelmäsoseiden tekijöille: hedelmien on hyvä olla oikeasti kypsiä, näistä ongelmallisimpana esimerkkinä mango joka mielestäni on kaupan hyllyllä usein raaka, mutta kypsyy yli herkästi. Raaka mango muuttuu kyllä pehmeäksi siinä missä kypsäkin, mutta soseen maku jää kitkeräksi eikä ainakaan Hertalle uppoa sen vuoksi. Kypsä mango on hedelmälihaltaan pehmeä, raaka enemmän omenamainen.

Neuvolasta annettiin ohje joka käy järkeeni enkä tapani mukaan tivannut asiasta sen enempää. Ruokaa ei saa enää soseuttaa sileäksi, sillä vauvan suun pitää päästä jo töihin jotta se harjaantuisi puheentuottoa varten. En ole missään aiemmin törmännyt tähän tietoon, vaikka uskon sen olleen tyrkyllä mutta olen onnessani ohittanut asian tietysti.  Tämä ruoan karkeuttaminen näkyy tulevissa soseissa jota teen. Valmiit ruokakokonaisuudet teen pakkaseen sellaisinaan, jätän kuitenkin varaa makuyhdistelmillekin eli kaikkea en sekoita valmiiksi. Olen huomannut Hertan syövän mieluiten soseita jossa on hitunen hedelmää seassa, siksipä lisäilen näitä ruokiin makua tekemään, mutta en lainkaan suuria määriä.  

Kulinaristin makumaailma laajenee tällä kertaa valkosipulilla (koska satun vannomaan tämän hajuherneen nimeen), kesäkurpitsalla, lohella (omegat, mutta ei Itämeren lohta vauvoille) ja muutama mauste tulee mukaan; tilli, basilika ja curry. Lisään riisin ja pastan nyt mukaan kun puuroja on mennyt jo kuukauden päivät. Jälkiruokiin alan käyttää ananasta sekä puolukkaa (flavonoidit) ja lisään tuhtiutta puuroilla. Pakkasen mangososeet sekoittelen muihin soseisiin sillä pelkälteen tuo satsi ei uppoa. Näillä resepteillä taas muutama viikko eteenpäin!

Hertan 6kk Menu

Pääruoat - Main Courses 

Aurinkoinen kanarisotto

Riisiä

Kanan rintafilee

Bataattia

Persikkaa

Currya

Keväinen kanapasta

Täysjyväpastaa

Kanan rintafilee

Porkkanaa

Kesäkurpitsaa

Ananasta

Pestokana

Kanan rintafilee

Perunaa

Palsternakkaa

Basilikaa

Valkosipulia   

Valkosipulinen possupata

Possua (fileenä)

Kukkakaalia

Selleriä

Bataattia

Omenaa

Valkosipulia 

Lohta tilliperunoilla

Norjanlohta

Perunaa

Kukkakaalia

Tilliä

Jälkiruoat ja välipalat - desserts

Aurinkosose

Omenaa

Persikkaa

Ananasta

 Pehmeä herkku (puoliksi tuoreruokaa)

Avocadoa

Banaania

Mangoa  

  

Vispipuuro-twist

Mannasuurimoita

Vettä

Päärynää (90%)

Puolukkaa (10%)

Tee ensin puuro, vispaa, ja sekoita marja/hedelmäsose vasta sen jälkeen mukaan.    

Keltainen kevätherkku

Puuroriisiä

Vettä 

Omenaa

Mangoa   

 

 

Shopaholics, esittelen teille: Sports Direct!

Varmaan tämäkin on jo kategoriaa "vanha juttu, juo kuravettä supermutsi" mutta esittelen silti jos joku ei vielä ole löytänyt tietään tähän kultakaivokseen.

Sports Direct

Eilen ihan vaan uteliaisuuttani menin katsomaan jotta millainen tarjonta nettipuljussa on. Pikkuhiljaa huomasin lisäileväni tuotteita ostoskoriin ja loppupeleissä tilasin sitten tuotteita myös itselleni (jälkimmäistä voidaan pitää harvinaisuutensa vuoksi oikeasti pätevänä mainoslauseena). Merkkejä on jos jotakin sorttia, itselleni osa aivan vieraita mutta suositushintaa uskoessa varmaan ihan pätevää tavaraa kuitenkin. Nyt jänistelin ja tilailin vain tuttuja merkkejä;

Disney, Adidas, Nike, Lonsdale...

Ja tässä meidän saaliit, joille kertyi yhteishintaa aika vähän (olen laiska enkä jaksa tarkistaa), puhutaan kuitenkin kympeistä. Ja mitä tulee toimituskuluihin; kokonaistilaukseni summa oli n.150e ja tähän toimituskulut vain 9,90e!

                                                       
 

Kummipojalle Paavo pesusieni-paita

Ihanan ryhdikäs ja urheilullinen Iines-kokonaisuus

Jossain vaiheessa totesin että trendikkäät kuosiähkyt saavat meidän osalta jäädä, siksi hemppistelen ja tällainen rimprempsa-asu saapuu meillekin!

Lonsdalea

Ja lisää Lonsdalea

Urheiluvarusteet kesää varten, mistäs sitä tietää vaikka juostaisiin jo tsiljoonaa loppukesästä!

Minun pikku ponini

Lonsdalen ryhdikäs asu, tosin pinkkinä kuvasta poiketen

Ruokapulinaa ja mammoille muffinsseja

Nyt kun aletaan Hertan kanssa olemaan tavallaan konkareita jo näissä ruoka-asioissa, on hyvä kirjoitella vähän mielipiteitä ja makuasioita tänne blogiin.

Fenkoli ei ollutkaan aivan niin fantastinen kuin eksoottisen ulkomuodon perusteella olisin veikannut. Hertta ei tainnut mieltyä sen makuun, mutta itseäni ärsytti ne "ruodot" jotka jäivät rakenteeseen vaikka kuinka yritin survoa sileäksi soseeksi. Fenkoli saa siis jäädä.

Maa-artisokka oli toinen uusi tuttavuus, pirullinen valmistaa koska pussissa oli 8 pientä nykeröä, enkä ymmärrä kuka erehtyy sitä perunaksi luulemaan koska kuorimista vaikeuttavia ulokkeita on kyllä melkoisesti! Maultaan varmaan ihan ok, mutta ei kuitenkaan niin ok että viitsisin jatkossa tätä ostella ainakaan näin selvästi sesongin ulkopuolella (puolen kilon pussi maksoi muistaakseni päälle 4,50e Prismassa).

Lempparisoseita ovat olleet nyt seuraavat mixit (bataattikin alkoi uppoamaan kivasti parin viikon tauon jälkeen!)

bataatti - palsternakka - omena (suhde 40 : 40 : 20)
bataatti - selleri - omena (suhde 40 : 40 : 20)
porkkana - purjo - palsternakka - omena (suhde 40 : 10 : 30 : 20)

Lisäksi olen laitellut välillä sekaan kukkakaalia tai maa-artisokka/persiljaa.  Lihoina on olleet nyt kana ja possu: nämä lihat ovat ainoita muuten jotka pakastan menetelmällä jääpalakuutiot.

Hedelmäsoseista mango on ollut ehdottomasti maagisin, mangoja saa hyvin Lidlistä, isommista kaupoista ovat olleet useasti loppu. Mangot ovat toisinaan hieman raakoja, mutta höyryttämällä valmistaen ne kypsyvät kyllä kauniin keltaisiksi. Sose on niin hyvää että iskä meinaa jatkuvasti varastella sitä omaan puuroonsa!

Tein muuten meille aikuisille aivan taivaallisia muffinsseja, nyt kun on muodissa tämä "twistaaminen" niin minäkin vähän sovelsin ja hitsi vie kun tuli hyviä! Ja vaikkei olisikaan Da Capon ylin ystävä, niin näihin leivonnaisiin ne sopii tosi kivasti!

Vaniljakreemitäytteiset muffinssit Da Capo-twistillä
(vai onko tuo jo vanhanaikaista, joko nämä ovat kuppikakkuja kaikki?)

20 kpl

150 g voita
1 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
2 munaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 dl maitoa
Da Capo -patukoita tai konvehteja (itse käytin 14 kpl konvehteja)
0,5dl Vaniljakreemijauhetta
1,5dl kylmää vettä

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon kanssa. Lopuksi sekoita taikinaan paloitellut suklaat. Mitä pienemmiksi viitsii silputa, sen mukavampi rakenne syntyy.

Valmista vaniljakreemi vatkaamalla vettä ja kreemijauhoa muutama minuutti, niin että kreemi on selvästi jämäkkää.

Nosta lusikalla n. puolet muffinssin taikinasta vuokaan, sen jälkeen teelusikalla nokare kreemiä, ja lopuksi toinen puolikas taikinasta kreemin päälle. Kreemiä ei tarvitse olla kauheasti, peukun pään kokoinen nippi on maksimi jottei pursua aivan tolkuttomasti. Päälle laitettavan taikinan ei tarvitse peittää kreemiä kokonaan sillä kohotessaan kreemi painuu piiloon sen mitä on tarvis.

Paista 200 asteessa kunnes ovat saaneet hyvin väriä (n.12-14 minuuttia). Jäähdytä ennen tarjoilua, sillä muuten muffinssin rakenne voi olla hieman löysähkö kun suklaa on vielä sulaa.

Feelmax varvassukat

Feelmax varvassukat

Miksi varvassukat

1. Feelmax^® varvassukat eivät paina varpaita kärjistäyhteen,vaan varpaat pysyvät suorina, sallien niilleliikkumisen vapauden. Tiukka sukka aiheuttaa uusimpien tutkimusten mukaan jo lapsilla vaivaisen luun alkua.
2. Varpaiden parantunut liikkuvuus vahvistaa jalkaterän lihaksia ja kehittää tasapainoa.
3. Varpaiden verenkierto tehostuu, tehostaen samalla ravintoaineiden ja lämmön kuljetusta varpaisiin. Verenkierron häiriöt alkavat usein jalkateristä, erityisesti varpaista.
4. Anatomisen muotoilun sekä rakenteellisten ratkaisujen ansiosta Feelmax^® varvassukka istuu napakasti jalkaan.
5. Napakka istuvuus ja korkealaatuinen saumaton materiaali ennaltaehkäisevät tehokkaasti rakkojen ja hiertymien syntymistä.
6. Varpaiden välissäkään ei ole iho ihoa vasten, mikä ennaltaehkäisee varpaiden välien hikoilemista ja haavaumien sekä sienten muodostumista.
7. Feelmax^® varvassukissa käytettävät korkealaatuiset materiaalit kuljettavat tehokkaasti kosteutta pois iholta, pitäen jalkaterät kuivina. Varpaiden välissä on ilmastointi.
8. Hienomotoriikka ja tuntoaistimus kehittyvät varpaiden ollessa erillään toisistaan. Sama on tilanne esimerkiksi sormikkaiden ja lapasten välillä.
9. Feelmax^® varvassukat palauttavat jalkaterän luonnollisen toiminnan.
10. Feelmax^® varvassukkia löytyy useaan käyttötarkoitukseen perussukista erittäin teknisiin sukkiin

Basic

Lasten koot 6,90 e

20-24 (värit 13, 14 ja kuvista puuttuva punainen ja sinivalko-raidallinen)

25-29 (värit pinkki)

30-34 (värit 1,2,4 ja 5)

Isommat koot 7,90 e

35-39 (värit 3,4,5,8,10,12,13, 16 sekä kuvista puuttuva musta)

40-43 (värit 1,2,3,4,5,7,8,9,12,13,14 ja 15)

44-48 (tällä hetkellä loppu basic-koon sukissa)

Saatavilla myös hopeaa sisältäviä Cool sport-varvassukkia sekä  Silver-varvassukkia, joista jälkimmäiset soveltuvat erityisesti diabeetikoille, atoopikoille ja psoriaatikoille. Uututtena merinovillaa sisältävä Tundra-sukka aktiiviliikkujan jalkaan!

Näitä erikoissukkia löytyy mustana, lisäksi Silver-mallin sukkia mustan lisäksi myös sini-musta-raidallisena (loppuunmyyty) ja valko-harmaana. Hinta 12 e / pari

Tilaukset ja tiedustelut osoitteeseen s-anna (at) netti.fi tai puhelimitse 044-023 0785. 

Hintoihin lisätään postikulut 1,90 /tilaus.

Jälleenmyyjä Fysioterapia Äs, y-tunnus 2503505-8

Feelmaxit saapuivat myyntiin!

Nyt sinun on mahdollista tilata lapsellesi Feelmax barefoot-kengät kauttani.

Mikäli pidätte lastenkutsuja tai mammatapaamisia, tulen mielelläni paikan päälle esittelemään tuotteita ja kertomaan lasten jalkaterveydestä tarkemmin. Tarjoan myös pelkkiä terveyteen- ja hyvinvointiin liittyviä, toiveiden mukaan räätälöitäviä luentokokonaisuuksia, ammattitaidolla.

Tilaukset sekä tiedustelut sähköpostilla osoitteeseen s-anna@netti.fi

 Blogissani käsitellään jatkuvasti lasten terveyteen ja hyvinvointiin liittyviä asioita. 

Erityisesti Feelmax-kengistä kirjotin näin.

Lasten Feelmax barefoot-kengät soveltuvat ulko- ja sisäkäyttöön: vapaa-aikaan, kouluun, päiväkotiin jne. Parannettu hengittävyys ja jalassa entistä kevyempi. Pitää hyvin kaikilla pinnoilla,  kehittää jalkoja ja tasapainoa.

Asiantuntijoiden mukaan lasten jalat kehittyvät luonnollisimmin mitä kauemmin lapsilla on mahdollisuus liikkua ilman jalkineita. Lapset eivät tarvitse jalkoihin lisätukea, sillä jalkaterät ja nilkat ovat riittävän vakaita ja vahvoja jo alusta lähtien. Luontainen liikkuminen ilman jalkineita kehittää ja vahvistaa jalkaterän toimintaa.

Lapsen jalat tarvitsevat riittävästi monipuolista liikuntaa voidakseen kehittyä luonnollisesti. Jalkojen asennolla ja toiminnalla on vaikutusta kokonaisryhtiin. Paljasjaloin kävely sopivalla alustalla kuten matolla, ruoholla tai hiekalla vilkastuttaa lihasten toimintaa ja edesauttaa jalkojen asennon toivottavaa kehitystä. Leikinomaiset liikeharjoitukset, esimerkiksi kiipeily, kiinniottoleikit, ruutuhyppely ja yleensäkin ulkoleikit ovat eduksi terveelliselle kehitykselle.

Saatavilla olevat mallit:


                                                                 Panka

Koot: 22-34
Materiaali: Coolspacer, Velukid mokka.
Pohja: Continental ® 1,3 mm. komposiittikumi
Väri: Musta-punainen
Lesti: Leveä

Hinta: 45,90 e





                                   

                                               Niesa

Tämän tuotteen toimitusaika on arviolta 7 - 21 vrk tilauksesta. 

Koot: 22-34
Materiaali: Coolspacer, Velukid mokka.
Pohja: Continental ® 1,3 mm. komposiittikumi
Väri: Musta-punainen
Lesti: Leveä

Hinta: 45,90 e 



Feelmaxit vastaavat kokoaan hyvin, mutta varmuuden vuoksi voit tarkistaa koon alla olevasta taulukosta:

 
Hintaan lisätään postituskulut 1,90e/tilaus. Tilattuasi tuotteen saat sähköpostitse maksutiedot. Jälleenmyyjä on Fysioterapia Äs, y-tunnus 2503505-8

                              

Ensiaskeliin valmistautuen

Kevään kynnyksellä monilla aikalaisillani pian liikkeelle lähtevä pienokainen herättää kysymyksiä siitä, mikä turvaisi huteria ensiaskeleita. Monet vannovat jämäköiden tukien nimeen, ovathan pienet nilkat niin kovin pehmeät ja heikot, sitäpaitsi näinhän pienten lasten jalkoja on tuettu ennen vanhaankin ja hyvin näyttävät kävelevän. Vai hetkinen, onko tuettu sittenkään?

Lainaan omaa, vuoden takaista kirjoitustani tähän, jolla selvennän aikuisten tuki- ja liikuntaelinongelmien kehitystä hieman:

"Ihmisen kehon toiminnallisuutta voisi yksinkertaisimmillaan kuvailla esimerkiksi niin, että pää kiinnittyy niskaan joka alkaa takapuolesta. Takapuoli matkustaa jalkojen päällä ja on herkkä reagoimaan kuormituksen tuomiin muutoksiin; jalkaterän toiminta vaikuttaa polvinivelen asentoon ja sitä kautta lonkkaan, alaselkään ja rankaa pitkin niskaan ja päähän asti. Muutokset lähestulkoon missä tahansa tuki- ja liikuntaelimistön osassa vaikuttavat kehon muiden osien toimintaan ja aikaansaavat sekundaarisia oireita.  Kävelyn biomekaniikka mielessä pitäen voidaan pohtia mitä epäsymmetrinen liikemalli voi aiheuttaa kehossa, kun tämä epätasainen kuormitus toistuu keskiverto ihmisellä n. 3000-5000 kertaa päivässä. Askeltamisen merkitys tuki- ja liikuntaelinongelmien kehittymisessä on kiistaton ja tähän on alettukin kiinnittämään huomiota enemmän, mm. keväällä julkaistu Fysioterapia-lehti (2/12) keskittyi pelkästään jalkateemaan. 

Nykypäivän ihmiselle moni asia on tehty liian helpoksi ja usein jalkaterän töitä hoitelevat muhkeasti vaimennetut pohjalliset. Evoluutio ei ole toistaiseksi ehtinyt tähän mukaan sillä jalkaterä toimii edelleen niin kuin sen kuuluisi luonnollisesti toimiakin; vaimennetut ja tuetut kengät passivoivat niitä rakenteita joiden tehtävänä olisi ylläpitää jalkaterän luonnollinen ryhti. Karkeasti tästä on seurannut jalkaholvien madaltumista ns. lättäjalkaisuutta, ylipronaatiota ja -supinaatiota sekä nivelsideongelmia.  Jalkaterän toiminnallisiin ongelmiin sekä kävelyn epäsymmetriaan tulisi kiinnittää huomiota sillä niihin vaikuttaminen näkyy fysioterapian tuloksellisuudessa, lähes riippumatta tule-ongelmasta jonka vuoksi asiakas hoitoon hakeutuu."

Jonkin verran olen ryhtivirheitä (ts.syitä kipujen takana) skaalannut ja hyvin useasti todella nähnyt ongelmaa jalkaterän toiminnassa. Kovin helppoa ei virheellisen toimintamallin korjaaminen aikuisen jalassa suoraansanottuna ole, sillä koko elopaino kyntää sen yli tuhansia kertoja päivässä. Suoraansanottuna ne kerrat ovat harvassa kun olen kehoittanut ketään tekemään jalkaterää aktivoivia harjoitteita (koskaan kuullut pyyhkeen rullaamisesta varpaiden avulla jalan alle esim?). Syy on yksinkertainen; edes itse en jaksaisi rullailla niin suurella mielenkiinnolla mitään pyyhkeitä, että harjoitteella olisi todellinen vaikutus jalkateräni rakenteisiin. Huomioitavaa edelleen se, että muutaman minuutin aktivoiminen suhteutettuna edelleen tuhansiin virheellisiin kuormituskertoihin... niin, siinä se. Ohutpohjaisilla kengillä voidaan kuitenkin aktivoida rakenteita toimimaan kuten evoluutio on tarkoittanutkin niiden toimivan; se ottaa aikansa, mutta on sen arvoista. Mutta se aikuisten jaloista. Jos jalkinevalinnoillani voin estää yhdenkin niskatiltin lapseltani hänen ollessaan aikuinen, on aiheeseen haaskattu aika ja raha sen arvoista.

Tehdäänpä tähän väliin pieni testi:

Kävele ensin ihan niinkuin normaalisti kävelisit.

Sen jälkeen kävele niin, että kantapään sijaan astutkin enemmän päkiälläsi.

Mikä fiilis? Tunnetko keskivartalossasi jotain erilaista? Onko keho päkiäkävelyssä ryhdikkäämpi, suorempi, napakampi? Arvaa tämän jälkeen onko ihmisen keho suunniteltu astumaan niin että jysäytetään se kanta maahan? Vaimennetut kengät kuitenkin opettavat meidät kävelemään näin, ja tottakai kroppa pyrkii tekemään kaiken niin vähäisellä effortilla kuin mahdollista. Peruslaiskoja kehoiltamme kun ollaan, me kaikki, halusimme tai emme :)

Tämä siis vaimennuksista, entäpä kengät joita ei ole vaimennettu mutta jotka ovat tuetut? Nyt otapa sukat pois, kävele ja katso jalkateriäsi. Ovatko ne vakaat? Eivät ole. Jalkaterässä on kiertoa sekä joustoa, ikäänkuin iskunvaimennus. Jos tämä luonnollinen iskunvaimennus estetään siinä vaiheessa kun jalan rakennuspalikat kehittyvät, on todennäköistä että nämä rakenteet passivoituvat eivätkä myöhemmin toimi kuten luonnollisesti kuuluisi. Tehdäkseni asiaa ymmärrettävämmäksi vertaisin jalan rakenteen jämäkkää tukemista korsettiin, yhtälailla sillä tehdään näennäistä ryhtiä ja tottahan pienen selkä sitä tarvitsisikin. Jos pienellä käytettäisiin korsettia selän asennon tukemiseksi, lihakset passivoituisivat keskivartalosta varmuudella. Ihmisen keho on hyvin pikkutarkasti näet suunniteltu; lapset syntyvät täydellisin jaloin, ja päästessään toimimaan luonnollisella tavalla, keho toimii oikein ja pysyy terveenä.

Millaiset jalkineet?

Kesällä tottakai mennään paljain jaloin, se on kaikista paras jalkinemuoto. Paljasjalkakävelyä simuloivat jalkineet ovat kuitenkin käytännöllisiä viileämmillä keleillä. Itse terveystuotteita valikoidessani pidän ensiarvoisena sitä, että valmistaja jollain tavalla esittelee näyttöä tuotteestaan. Siksipä olen mieltynyt suomalaiseen brändiin, Feelmaxiin, jonka sivuilla julkaistaan jatkuvasti tietoutta jalkaterveydestä ja sen linkeistä muihin teemoihin. Feelmaxilla on pikkuisille jaloille tällä hetkellä kaksi eri mallia; Panka ja Niesa. Ne lähtevät koosta 22, mikä onkin ihan järkevää sillä pelkkään vaunutteluun tai konttaamiseen ei näitä tossuja ole kannattavaa hankkia.

Hertan ensiaskeleita odottelevat pikkuiset Pankat.

Feelmaxilla on pienille jaloille myös toinen tuote, varvassukat. Näiden sukkien perusteet löytyvät varpaiden luonnollisesta kehityksestä, ne pääsevät liikkumaan vapaasti ilman että sukan kärki puristaa liikerataa, ja näin nivelistö pysyy liikkuvampana ja tasapaino kehittyy paremmaksi 

(varpaat ovat todella olennainen osa tasapainoa muuten vaikkei noista nykeröistä sitä uskoisi!). 

Vaavassukat 5-kuisella :}

Feelmaxin tuotekehittelyyn kurkistus

Feelmaxin perustaja, Pulkan Juhani (joka poikansa Jarnon kanssa kehitti alkuperäisen paljasjalka-konseptin), mainitsi keskustellessamme että lasten jalkineisiin on saatava väriä, nykyinen värimaailma on hieman synkeä nimittäin. Hän on kiinnostunut lasten hyvinvoinnista seuratessaan lastenlastensa touhuja ja uskon että Feelmaxilta voi odottaa jotain lasten jalkineiden tuotekehittelyn suhteen. 

Hertan Feelmax-kokoelma

Miniature Chef ja ruokaympyrä laajenee!

Hertta täyttää ihan juuri kohta 5kk, tarkoittaa sitä että hänen ruokaympyräänsä tulee täydennystä. Lihat sekä pikkuhiljaa myös viljatuotteet. Yritin etsiä reseptejä pitkin nettiä, ja törmäsinkin useisiin sivustoihin joissa näitä "reseptejä" on, mutta mitäpä veikkaatte jos sivustoa ylläpitää purkkiruokien valmistaja, voiko odottaa teeseitse-ruokiin vinkkejä? Voi jos haluaa yhdistellä kekseliäästi vaikkapa valmispuuroa valmissoseeseen. Perus soseisiin löytyi kuitenkin paljon ohjeita, mutta halusin jotain extraa. Löysinkin Maxin Delin joka löytyy myös Facebookista. Ihan kaikkea en vaivaudu kokeilemaan, mutta ko.sivusto tarjoilee kyllä piristävän lisän ja runsaasti ideoita vauvan ruokavalioon, suosittelen tutustumaan!

Vauva-arjessa nyt kerrankin mietin asioita nautinnon kannalta ja passaan terveyspuolen oikeastaan kokonaan. Tai niinhän minä luulen - kun vauvanruoat tekee itse, tuoreista raaka-aineista, ovat terveysvaikutukset väistämätön lisä kulinaarisen nautinnon ohelle.

Hertan ruokavalio sisältää aineksia jotka ovat itsellenikin alunalkaen vieraita, tällaisia ovat mm. fenkoli, maa-artisokka ja rakuuna. Samalla avartuu omakin maailma! Teen soseet jääpalamuotteihin, jotka jäädyttämisen jälkeen kaadan minigrip-pussiin; näin voin mixata makuja mieleni mukaan. Osan laitan pieniin minigrippeihin sillä ainakin tällä erää isäntä ymmärsi kauppalistan "jääpala-kipon" paketillisena jääpalapusseja.. Myös lihat käsittelen näin, jolloin makujen kavalkadilla on edelleen mahdollisuus kasvaa. Yllätyin reseptiretriitilläni siitä, miten paljon hedelmiä käytetään osana "pääruokasoseita", vierastan ajatusta mutta päädyin kokeilemaan silti josko vauvani pitäisi siitä. Soseissa on hyvä käyttää muuten jauhoisia perunalajikkeita jos ei ole tarvetta tapettiliisterille. Bataattia en näihin ohjeisiin lisännyt sillä se tuntuu tulevan Hertallakin jo korvista ulos. Kalavalikoimasta sen verran, että kaupan pakastealtaasta löytyy valmiita kuutioita (lohta ja seitä), mutta do it yourself-asenteella tekeville; lohi kannattaa valmistaa höyryttämällä nahkoineen päivineen. Ja nimenomaan norjalaista lohta, Itämeren kasvatit ovat ainakin imaisseet itseensä kaikkea sitä mitä lutakko sisältää eivätkä sen vuoksi sovi pienen ruokalistalle. Lihoista tein ensiksi vain kanan, porsaan teen joku päivä jahka itsekin sitä syömme ; ei parane unohtaa että ihan menekki on 1 tl päivässä eikä sitä viitsi pakkasessa pilata pitkällä pakastusajalla :) (yhdestä rintafileestä riitti siis koko jääpala-astia täyteen). Kanan kypsensin uunissa, ja soseutusvaiheessa lisäsin vähäsen kasvissosetta jotta soseutuu paremmin (jää silti tahnamaiseksi).


Hertan keittiössä valmistui seuraavia kasvissoseita lisukkeiksi lihoille (suositus sulkeissa):

Fenkoli - peruna, (possu, nauta, kala, kana)

fenkolisose siis pelkästään, sillä peruna ei kestä pakastamista. perunat keittelen ja soseuttelen aina sitä mukaan kun menekkiä on. Tähän soseeseen voi yhdistää myös kukkakaalia, sillä toimii fenkolin kanssa hyvin. Fenkoli itsessään jakaa mielipiteitä, jos ei pidä aniksesta niin ei pidä fenkolistakaan.

Maa-artisokka - peruna- persilja (possu, nauta)

jälleen pelkkä m-a-sose, lisäksi pakastan persiljan josta voi käyttää aina soseen verran. Tämä oli muuten vallan herkullista!

Porkkana - palsternakka - omena  - rakuuna (kana)

tämä sose ihan vain tällaisenaan

Lisäksi tein yksittäiset perussoseet porkkanasta sekä kukkakaalista, bataattia täytynee tehdä vähän pehmikkeeksi joku päivä. 

Ihastuin muuten tähän reseptiin jota täytyy joskus kokeilla;

Possupata

(possua)

porkkanaa

selleriä

palsternakkaa

purjoa

kuivattua luumua

perunaa

Pane liha kiehuvaan veteen, keitä n. 15 min. Lisää luumut, kuoritut paloitellut juurekset ja kokonaiset perunat. Keitä n. 20 min. Hienonna lihanpala, nosta perunat liemestä ja soseuta muut ainekset. Lisää perunat ja soseuta.Toisinsanoen tämänkin pohjan voi tehdä hyvin valmiiksi, ja toimia perunoiden kanssa kuten aiemminkin.

Puuroasiaa

Kauralla ilmeisesti aloitellaan, ja vauvoille on omia puurovalmisteita tietysti myytävänä mutta.. saman asian ajaa laadukkaat ja puhtaat kaurahiutaleet jotka ainakin alkuvaiheessa täytyy survaista sauvasekottimella sileäksi. Hertta kokeilee aamulla ensimmäistä kertaa kaurapuuroa, jotta nähdään tuleeko siitä vatsanväänteitä (tai näkeehän tämän illallakin mutta yöunien kustannuksella ei viitsi ruokamatkailla kuitenkaan). Ok, myönnän, että alkutestingit mennään Piltin vauvanpuurolla.

Puuroon sekoittelen makeita osasia


- Banaania
- Soseita; päärynää ja omenaa


Herkkusoseet

Tuoresoseista suosittelen ehdottomasti banaani-avocadoa, tämä ei kuitenkaan kestä pakastusta mutta on kyllä työn väärti jos jaksaa muussata aina erikseen. Lisäksi keittämällä on valmistunut päärynä- ja omenasosetta. Kuningatarsose oli meidän molempien makuun melkoisen ätläkkää ja samalla turhan hapanta, sitä ei taittanut edes mangosose jolla yritin makua pehmentää. Uusi tulokas soseiden makumaailmassa on vadelmacantaloupe; vatut kiehautetaan listerian varalta, sen jälkeen soseeksi ja kun sose on jäähtynyt, sekoitetaan se cantaloupemeloni-soseeseen. En laita päätäni tähän pantiksi mutta en usko tämänkään kestävän pakastusta melonin vuoksi; tokikin vadelmasoseen voi pakastaa ja sekoitella sitä esimerkiksi banaanin kanssa! Vadelman on hyvä olla sitten makeaa versiota, pakastealtaan vatut voivat kirpeydellään pilata koko smoothien.

Ja näin on jälleen nelituntinen vierähtänyt vauvamaailmaan tutustuessa, tällä kertaa tältä kantilta.

Bon Appétit!